À l’image de l’ADN de l’hôtel Okura, la carte propose des plats diversifiés au croisement de la culture néerlandaise et japonaise. Des menus aux influences des quatre coins du monde qui vous promettent un voyage gustatif inoubliable à la découverte de nouvelles saveurs. Au programme, décollage délicat avec des entrées raffinées sous le signe du Japon : steak tartare mariné au ponzu, miso et radis, saumon miso ou nouilles Soba. Déviation possible avec des choix plus classiques, mais tout aussi gourmands : huîtres fines de Claire au vinaigre de vin rouge ou pain à la vapeur au canard croustillant et sauce hoisin. Puis, retour aux Pays-Bas avec le traditionnel snack néerlandais “Bitterbal” au curry vert, mangue et poivrons rouges, des asperges blanches au saumon fumé, œuf et sauce hollandaise ou le tendre poulet polaire accompagné de gnocchi et de sauce aux morilles, noisettes. Pour les amoureux du Japon, Serre propose un menu Bento, composé de 7 plats et desserts inspirés de la traditionnelle bento box japonaise. Un voyage complet auquel s’ajoute une sélection alléchante de fromages internationaux, de vins de qualité ainsi qu’un choix de caviar impressionnant. Des plats parfaitement équilibrés, faits d’ingrédients frais et de saison au goût unique le tout signé par le chef Daniel Damen. Reconnue par le Michelin avec un Bib Gourmand, Serre propose une cuisine de qualité à l’excellent rapport qualité-prix. Goûtez aux délices et à l’atmosphère paisible du Serre. Que ce soit pour un déjeuner d’affaires, un verre entre amies ou un repas en famille, le restaurant et son ambiance douce sera vous satisfaire comme il se doit.
Gastronomie
Martin Paris : Découvrez le restaurant d’exception de l’hôtel Renaissance
Installé au cœur du vibrant 10ème arrondissement de Paris, au sein de l’hôtel cinq étoiles Renaissance Paris République, le restaurant MARTIN dépasse le simple rôle de lieu de restauration. Alliant créativité culinaire, ambiance conviviale et design raffiné, MARTIN s’impose comme une véritable référence gastronomique. Que vous veniez pour un déjeuner détendu, une soirée élégante ou un brunch convivial, cet établissement incarne à merveille l’art de vivre parisien.
Minute Luxe Magazine a eu le plaisir de découvrir cet établissement d’exception, où chaque détail est pensé pour offrir une expérience unique. De l’assiette au décor, tout est conçu pour séduire les épicuriens en quête d’excellence et de moments mémorables.