Une expérience culinaire inventive et audacieuse
Chez MARTIN, la gastronomie est un art porté par la passion et l’innovation. Sous la direction inspirée de la Chef Mélissa Ravel, chaque plat raconte une histoire, alliant créativité, saisonnalité et audace. La cuisine proposée ici va bien au-delà des attentes traditionnelles d’un restaurant d’hôtel. Que ce soit pour le déjeuner, avec une ardoise renouvelée au gré des saisons, ou pour la Martin Experience, un menu dégustation en 4 ou 6 temps proposé en soirée (le jeudi, vendredi et samedi), MARTIN s’impose comme une table incontournable pour les palais en quête de découvertes.
Le déjeuner, servi en semaine, invite à explorer une cuisine gourmande et accessible. Avec des formules à partir de 27 euros, il est possible de savourer une entrée et un plat, ou un plat accompagné d’un dessert, tous élaborés avec des produits frais et locaux. En soirée, la Martin Experience élève l’expérience gastronomique à un tout autre niveau, avec des créations surprenantes et équilibrées, conçues pour éveiller tous les sens.
Des brunchs qui nourrissent l’âme et la créativité
Les amateurs de brunch trouveront chez MARTIN bien plus qu’un simple repas du week-end. L’établissement propose une variété de Brunchs Expériences, mêlant plaisirs gourmands et ateliers créatifs pour enrichir vos samedis et dimanches. Parmi les options proposées, vous pourrez découvrir des activités uniques comme des ateliers de céramique, des initiations à la maroquinerie, des sessions de yoga relaxant ou encore des cours de peinture. Ces moments d’échange et de découverte, toujours accompagnés d’un menu généreux mêlant saveurs sucrées et salées, transforment le brunch en une expérience immersive et conviviale. Que vous soyez en quête d’un moment de détente ou d’une opportunité pour explorer une nouvelle passion, MARTIN vous invite à bruncher autrement, dans une atmosphère chaleureuse et inspirante.
Un cadre qui mêle élégance et créativité
L’expérience MARTIN ne se limite pas à ce qu’il y a dans l’assiette. Dès l’entrée, le design signé Didier Gomez capture l’attention par son mélange harmonieux de modernité urbaine et de touches artistiques. Situé dans un ancien squat d’artistes, connu sous le nom de Château d’Albat’art, le lieu conserve son héritage créatif en accueillant régulièrement des expositions et événements artistiques.
Mais la véritable perle de MARTIN se cache à l’extérieur : une terrasse végétalisée de 300 m². Véritable oasis urbaine, elle offre un refuge paisible au cœur de l’effervescence parisienne. Ici, vous pouvez profiter d’un brunch ensoleillé, d’un cocktail signature en soirée ou simplement d’un moment de détente à toute heure de la journée. En été, la terrasse prend vie avec des DJ sets hebdomadaires, faisant de MARTIN un lieu de rendez-vous incontournable pour ceux qui souhaitent allier gastronomie et ambiance festive.
Un bar à cocktails d’exception
Le bar MARTIN, lui, est une destination en soi. Ouvert tout au long de la journée, il s’adapte aux besoins de chacun, que ce soit pour un café matinal, un déjeuner léger, un afterwork ou une soirée animée. Les cocktails, préparés par une équipe de mixologues talentueux, sont de véritables œuvres d’art. Infusions maison, alcools bio, jus extraits à froid et épices originales s’assemblent pour créer des boissons qui surprennent et séduisent à chaque gorgée.
Pour accompagner ces créations, une carte de snacks maison est disponible jusqu’à tard le soir. Burgers, avocado toasts, pains au lait et pâtisseries maison raviront les gourmands à toute heure. Avec son atmosphère cosy et son service attentif, le bar MARTIN est autant un lieu de rencontre qu’un espace de plaisir gustatif.
MARTIN, un lieu de vie et de célébration
Ce qui distingue MARTIN des autres restaurants, c’est sa capacité à se transformer en un lieu de vie à part entière. Brunchs thématiques, concerts, événements culturels et soirées privées rythment la programmation de cet espace multifonctionnel. Chaque semaine, des animations inédites viennent enrichir l’expérience client, créant une dynamique unique entre les visiteurs et le lieu.
Pour ceux qui recherchent un cadre exceptionnel pour leurs événements, MARTIN propose des solutions sur mesure. Mariages, anniversaires, repas d’affaires ou afterworks peuvent être organisés dans les espaces privatifs de l’établissement, y compris dans le spectaculaire Penthouse, situé au cinquième étage. Avec sa terrasse panoramique et son jacuzzi, il offre un cadre exclusif et mémorable pour des événements hors du commun.
L’alliance de la modernité et de la durabilité
En plus de sa quête de l’excellence culinaire et de l’hospitalité, MARTIN s’inscrit dans une démarche responsable et durable en étant Clef Verte (premier label de tourisme durable). La Chef Mélissa Ravel et son équipe mettent un point d’honneur à travailler avec des produits de saison, en privilégiant des circuits courts et des fournisseurs locaux. La terrasse végétalisée, quant à elle, n’est pas qu’un simple havre de verdure : elle contribue également à réduire l’impact environnemental du restaurant en améliorant la qualité de l’air et en offrant un espace rafraîchissant au cœur de la ville.
Une adresse qui redéfinit l’art de vivre à Paris
Au-delà de son offre culinaire et de son cadre exceptionnel, MARTIN incarne une vision moderne et inclusive de la gastronomie. Ici, l’élégance et la simplicité coexistent harmonieusement, permettant à chacun de vivre une expérience qui lui ressemble. Que vous soyez en quête d’un déjeuner rapide, d’un dîner sophistiqué ou d’un moment de convivialité autour d’un brunch ou d’un cocktail, MARTIN vous accueille avec chaleur et professionnalisme.
Avec son atmosphère unique, son engagement envers l’innovation et sa capacité à créer des instants mémorables, MARTIN s’impose comme une destination incontournable pour les épicuriens parisiens et les visiteurs en quête d’exception. Une adresse à découvrir et redécouvrir, pour manger, trinquer et vibrer au cœur de la capitale.
MARTIN, manger, trinquer, vibrer.
Pour réserver et découvrir plus : www.restaurantmartinparis.com
